Guía Fácil: Cultivar Pan de Setas en Casa | Consejos Útiles
Actualizado el día 2 julio, 2024 por Rubén Tomás Vidal
En la actualidad, cultivar pan de setas en casa se ha convertido en una práctica cada vez más popular entre los entusiastas del estudio micológico.
Aunque las setas alucinógenas son conocidas por sus propiedades psicodélicas, es importante destacar que su cultivo está estrictamente destinado para fines de investigación y no para consumo humano.
En nuestra guía fácil, nos adentraremos en el fascinante mundo de la micología, te contamos desde la preparación inicial hasta la fructificación y recolección de estas asombrosas especies.
Señalaremos los parámetros clave de cultivo, como la iluminación adecuada, el control de la humedad, la temperatura óptima y la importancia de mantener un ambiente limpio. Te ofrecemos paso a paso las mejores recomendaciones para un cultivo seguro y legal de pan de setas.
Inicio al cultivo de pan de setas
Para iniciarte en el cultivo de pan de setas mágicas necesitas una serie de herramientas adicionales al kit de cultivo. El proceso desde que abres el pan hasta que recoges las setas no es tan largo, pero es necesario prestar atención a todas las necesidades para dar inicio a este apasionante mundo alucinógeno.
Por cierto, el cultivo en un invernadero es menos susceptible a infecciones, por lo que te recomendamos hacer uso del mismo.
¿Qué se necesita para cultivar un pan de setas?
Puedes iniciar tu cultivo con panes de setas, los cuales vienen en un kit con todo lo que necesitas para empezar tu pequeño huerto. Sin embargo, vamos a explicar todo lo que se requiere; incluyendo el kit de cultivo para cultivar setas desde casa.
1. Kit de Cultivo de Setas o Esporas
Es la opción más sencilla para principiantes. Contiene un sustrato colonizado con micelio (la «raíz» del hongo) y listo para fructificar. Solo necesitas seguir las instrucciones del kit.
Las esporas, por otra parte, son ideales para cultivadores más experimentados. Requieren mayor conocimiento y control del proceso, incluyendo la preparación del sustrato y la inoculación.
2. Sustrato Adecuado
Debes de hacer uso de un buen sustrato. Hay varias opciones de las cuales podemos mencionar:
- Paja pasteurizada. Es el sustrato más común y fácil de conseguir. Debe ser pasteurizada para eliminar microorganismos competidores.
- Compost. Es una mezcla rica en nutrientes que puede ser creada en casa o comprada. Requiere un manejo más complejo que la paja.
- Otros sustratos. Serrín, viruta de madera, cáscaras de café, etc. son algunos de otros sustratos. La elección depende del tipo de seta que se quiera cultivar.
3. Recipiente de Cultivo
Es de vital importancia disponer de un recipiente para el cultivo, este puede ser algo tan simple como una bolsa plástica, una caja, frasco de vidrio, etc.
- Bolsa de plástico. Esta es una opción muy económica y práctica. Permite controlar la humedad y facilita la observación del crecimiento del micelio.
- Caja de plástico con tapa. Si utilizas una caja tendrás la ventaja de disponer de mayor protección y espacio para el crecimiento de las setas.
- Otros recipientes. Cubetas, frascos de vidrio, etc. Estos recipientes también te ofrecen interesantes ventajas, la elección depende del tamaño del cultivo y tus preferencias.
4. Rociador
En general, para fructificar un pan de setas es necesario pulverizar varias veces al día. Algunos rociadores muy útiles pueden ser:
- Botella de spray. Se utiliza para mantener la humedad del sustrato y el ambiente de cultivo.
- Humidificador. Opcional, pero útil para mantener una humedad constante, especialmente en climas secos.
5. Termómetro/Higrómetro (opcional):
Para cultivar setas es muy importante cerciorarse de que la temperatura sea la ideal. A veces hacer este monitoreo es un desafío, por eso el uso de herramientas puede ayudar a detectar problemas de exceso de frío o calor, y así puedes solucionar rápido sin que afecte al cultivo de las esporas.
- Termómetro. Permite controlar la temperatura del ambiente de cultivo, importante para la fructificación de las setas.
- Higrómetro. Mide la humedad relativa del aire, crucial para el desarrollo del micelio y las setas.
Crear un mini invernadero para setas
Crear un mini invernadero para setas alucinógenas puede mejorar significativamente las condiciones de cultivo, aumentar la eficiencia y por supuesto facilitar el cuidado de las setas, lo que puede resultar en una cosecha más satisfactoria.
Acá te mencionamos algunas de las ventajas:
- Te permite controlar de manera más precisa la temperatura, humedad y ventilación para un mejor crecimiento de las setas.
- Se reduce el riesgo de contaminación por hongos no deseados u otros microorganismos.
- Un mini invernadero puede ayudar a concentrar la luz, el calor y la humedad alrededor de las setas.
- Se minimiza la posibilidad de fluctuaciones extremas que podrían afectar negativamente el cultivo, gracias a que hay un ambiente estable.
- Es mucho más fácil monitorear su crecimiento, realizar ajustes según sea necesario y proporcionarles el cuidado adecuado durante todo el proceso de cultivo.
Pasos para cultivar pan de setas
Cultivar pan de setas en casa es una actividad muy gratificante y educativa, especialmente si se realiza con el objetivo de hacer estudios micológicos. En adelante, te presento una guía básica de los pasos a seguir:
1. Preparación del sustrato
Debes conseguir un sustrato especial para el cultivo de hongos o prepara tu propio sustrato con paja, estiércol y vermiculita. Acá te presento algunas opciones muy útiles:
- Paja. Debes sumergir la paja en agua caliente durante una hora para pasteurizarla. Luego, escurrirla bien hasta que no gotee.
- Compost. Asegurarse de que el compost esté maduro y libre de contaminaciones.
- Otros sustratos. Seguir las instrucciones específicas para el sustrato elegido.
2. Inocular el sustrato
Una vez que tengas el sustrato listo, inocúlalo con las esporas de las setas o con el micelio (la red de filamentos del hongo). Puedes comprar kits de cultivo que incluya el micelio.
- Kit de cultivo. Esta opción es simple, basta con abrir el kit y seguir las instrucciones para exponer el sustrato colonizado al aire.
- Esporas. Acá debes mezclar las esporas con agua esterilizada y rociarlas sobre el sustrato preparado.
3. Mantenimiento
Coloca el sustrato inoculado en un lugar oscuro y húmedo, como un armario o un sótano. Asegúrate de mantenerlo húmedo pulverizando agua regularmente. Debes mantener una temperatura constante entre 20-25 °C (dependiendo del tipo de seta).
Por otra parte, asegura una alta humedad relativa (80-95%) rociando agua regularmente con el rociador.
Cabe destacar que el micelio comenzará a colonizar el sustrato, formando una red blanca. Este proceso puede tomar de 1 a 4 semanas.
4. Fructificación
Una vez que el sustrato esté completamente colonizado por el micelio, es momento de estimular la formación de setas.
Debes supervisar varias condiciones en esta fase: bajar la temperatura del ambiente a 15-18 °C, aumentar la ventilación para reducir la concentración de CO₂ y exponer el cultivo a luz indirecta o ciclos de luz/oscuridad (dependiendo de la especie). Por cierto, no te olvides de mantener la humedad alta.
5. Cosecha
Después de algunas semanas, comenzarán a crecer las setas. Cuando alcancen un tamaño adecuado, córtalas con cuidado.
¿No sabes cómo determinar si las setas están listas para ser cosechadas? Cuando los sombreros se abran completamente, es el momento de cortarlas, pero usa un cuchillo afilado cerca de la base del tallo.
Ten mucho cuidado con el modo en que cosechas, jamás arranques las setas, pues esto podría dañar el micelio y afectar futuras cosechas.
Parámetros básicos en el cultivo de setas alucinógenas
El cultivo de setas alucinógenas puede tener implicaciones legales y de salud, de ahí que es necesario tomar precauciones sobre el uso correcto del mismo según las leyes de la región o ciudad autónoma en el que te encuentres.
A continuación, señalaremos algunos parámetros básicos del cultivo de setas en general, que puedes aplicar a diferentes tipos de hongos.
Iluminación
Las setas son muy sensibles a los excesos lumínicos, la mayoría solo necesitan luz de ambiente que emane de una bombilla o sol, pero recuerda nunca luz directa.
Por cierto, durante la incubación se recomienda la oscuridad total o la luz indirecta tenue. Y, en la fructificación se puede utilizar luz indirecta brillante o ciclos de luz/oscuridad, dependiendo de la especie.
Humedad
La humedad es de vital importancia para el desarrollo del micelio y la formación de setas. Durante la incubación se necesita una humedad relativa alta, entre 80-95%. Se puede lograr rociando agua regularmente y manteniendo el recipiente de cultivo cerrado.
En cambio, en la fructificación la humedad debe ser alta, pero se puede reducir ligeramente para evitar la condensación excesiva y el riesgo de moho.
Temperatura
La temperatura óptima varía según la especie de seta. De igual manera, este factor puede cambiar ligeramente dependiendo de si está en la fase de incubación o Fructificación:
- Incubación. La mayoría de las setas prefieren temperaturas entre 20-25 °C para el crecimiento del micelio.
- Fructificación. Algunas especies requieren una disminución de la temperatura para estimular la formación de setas, generalmente entre 15-18 °C.
Limpieza
Las setas son muy sensibles a los agentes contaminantes. De tal modo que la limpieza es esencial para prevenir contaminaciones por bacterias, moho u otros hongos.
Si deseas cultivar con éxito setas alucinógenas, tienes que desinfectar todos los materiales antes de usarlos. Además, hay que lavar las manos cuidadosamente antes de manipular el sustrato o las setas.
Puede ser muy útil usar guantes de látex, y mascarilla. La idea es que debes mantener el área de cultivo limpio y libre de residuos orgánicos.
Fructificación
Este es el proceso en el que las setas se desarrollan a partir del micelio. De hecho, ya hemos mencionado esta fase en este artículo, pero es un parámetro básico que debes conocer, pues durante la fructificación hay cambios en la temperatura, la humedad, la ventilación y la luz, según la especie de seta.
Recolección
Cosecha las setas cuando estén maduras, pero antes de que liberen sus esporas. El momento exacto de la cosecha varía según la especie, y este es un factor muy importante que debes considerar.
Uso de la luz ultravioleta en setas cultivadas
Las setas suelen crecer en ambientes oscuros y húmedos, no importa si estás cultivando pan de setas mazatapec, mexicanas, setnatur, por lo que la exposición directa a la luz ultravioleta no es necesaria ni beneficiosa para su desarrollo.
Algunas personas piensan que es posible que se desarrolle un pan de setas cultivadas con luz ultravioleta, sin embargo, los expertos en este tipo de cultivos se pronuncian e indican que este tipo de luz no es la mejor; al menos no en las setas cultivadas.
Es muy cierto que la luz ultravioleta puede tener beneficios en otros contextos, por ejemplo en la desinfección de equipos o espacios de cultivo para prevenir el crecimiento de hongos no deseados, sin embargo, su uso directo sobre las setas cultivadas no es una práctica común ni necesaria.
Lo mejor es proporcionar luz natural indirecta o iluminación artificial suave, de esta manera contribuyes a que las setas puedan orientarse hacia arriba al crecer, pero la luz ultravioleta no es un factor determinante en su cultivo.
Opciones de Kits de Cultivo de Setas: Facilitando el Proyecto de Cultivo en Casa
Hay varias opciones de productos y kits de cultivo que facilitan la adquisición de los materiales necesarios para empezar el proyecto de cultivo de setas en casa. Algunas recomendaciones populares incluyen:
- Kits de cultivo de setas. Estos kits suelen incluir todo lo necesario, desde el sustrato inoculado hasta las instrucciones detalladas para el cultivo.
- Kit de iluminación. Es muy importante disponer de un buen sistema de iluminación, afortunadamente hay muchas opciones de este tipo de kits. De igual forma hay bombillas cultivo interior de crecimiento, floración, mixta, etc.
- Micelio inoculado. Puedes adquirir micelio inoculado de diferentes tipos de setas y luego preparar tu propio sustrato para cultivarlas.
- Sustrato pre-mezclado. Algunos proveedores ofrecen sustratos pre-mezclados listos para ser inoculados, lo que facilita el proceso de inicio.
- Armarios e invernaderos. Disponer de un pequeño armario facilita el cuidado de las setas, ya que hay mayor control sobre las condiciones del cultivo y aumenta la posibilidad de lograr una excelente fructificación.
- Libros o guías de cultivo. Además de los kits, también puedes encontrar libros o guías especializadas que te proporcionan información detallada sobre el cultivo de setas en casa. También puedes ingresar al apartado de Blog de 420GrowShop y disfrutar de los posts informativos relacionados con el mundo del cannabis, setas, trufas y mucho más.
Listo, con esta guía ahora ya sabes cómo cultivar pan de setas. Tal como has podido notar no es una tarea tan difícil, pero requiere de observación y compromiso de tu parte, sin embargo, con estos breves consejos lograrás un cultivo de setas exitosas desde casa.
